17.11.2025

Bio-Pausenbrot-Aktion erreicht so viele Schülerinnen und Schüler wie noch nie

• Aktionszeitraum: 17. November bis 3. Dezember 2025
• 37 Augsburger Grundschulen nehmen teil
• Ziel: Vermittlung gesunder und nachhaltiger Ernährung
• Stärkung des regionalen Ökolandbaus

Die Bio-Pausenbrot-Aktion der Arbeitsgemeinschaft „Biostadt Augsburg“ erreicht heuer so viele Schülerinnen und Schüler wie noch nie. Knapp 2.800 Kinder aus 131 Klassen an 37 Augsburger Grundschulen beteiligen sich. Martina Wild, zweite Bürgermeisterin und Referentin für Bildung und Migration, eröffnete das Projekt am Montag, 17. November, an der Grundschule St. Anna. 
Bis Mittwoch, 3. Dezember, findet an den teilnehmenden Schulen jeweils ein Aktionstag für das Bio-Pausenbrot statt. Ziel ist, Kinder, Eltern und Lehrkräfte für nachhaltig und umweltfreundliche Lebensmittel zu begeistern und das Interesse an einer gesunden Ernährung und Lebensweise zu wecken. Das Bio-Pausenbrot steht dabei als Botschafter für eine umwelt-freundlich produzierte und gesunde Ernährung. 

Martina Wild: Bio-Pausenbrot setzt Zeichen für nachhaltige Ernährung
„Mit einem gesunden Pausenbrot stärken wir nicht nur die Konzentration und das Wohlbefinden unserer Grundschulkinder, sondern setzen auch ein Zeichen für nachhaltige Ernährung. Gerade in jungen Jahren werden die Grundlagen für bewusste Ess- und Ernährungsgewohnheiten gelegt. Daher erhöhen wir sukzessive den Bio-Anteil bei der Verpflegung der Augsburger Kinder in Kitas und Schulen“, so Martina Wild.

Ein Aktionstag für gesunde und nachhaltige Ernährung
Wenn der Bio-Pausenbrot-Tag an einer Schule stattfindet, werden die frischen Lebensmittel in Bioqualität in Pfandboxen ohne Umverpackung geliefert. Es gibt saisonales und regionales Obst und Gemüse, Brot, Frischkäse und Tee für die Schülerinnen und Schüler. Um auch langfristig Verpackungsmüll einzusparen, bekommen alle Kinder Brotboxen vom Abfallwirtschafts- und Stadtreinigungsbetrieb der Stadt Augsburg (AWS), die sie als wiederverwendbare Verpackung für ihr Pausenbrot behalten dürfen. 

Begleitet wird der Bio-Pausenbrot-Tag an den jeweiligen Schulen von Bio-Expertinnen und Bio-Experten aus der Arbeitsgemeinschaft Biostadt Augsburg. Sie besuchen die Klassen und vertiefen kindgerecht und spielerisch Inhalte zu gesunder und nachhaltiger Ernährung. Schülerinnen und Schüler können zum Beispiel erfahren, warum Vollkorn gut für ihren Körper ist oder wie gut es Tieren im Ökolandbau geht. Ein neues Angebot in diesem Jahr ist, dass einige Klassen einen Wertstoff- & Servicepunkt des AWS, die Backstube der Bio-Bäckerei Schubert oder den Betrieb der Rollenden Gemüsekiste besuchen dürfen.

Stärkung des regionalen Ökolandbaus 
Die Lebensmittel für die Bio-Pausenbrot-Aktion stammen alle aus dem ökologischen Landbau, sind biozertifiziert und von lokalen Betrieben gesponsert. Die Karotten werden beispielsweise in Schwabmünchen angebaut und das Vollkornbrot in Augsburg produziert. Die Stadt Augsburg und der Landkreis Augsburg sind Ökomodellregion und bemüht, regionale Bio-Lebensmittel in der eigenen Verpflegung einzusetzen. 

Die Bio-Pausenbrot-Aktion wird von der Fachstelle Biostadt im Büro für Nachhaltigkeit koordiniert und findet seit 2008 jährlich statt. Seitdem wurden damit über 17.000 Schülerinnen und Schüler erreicht.